鉴于目前桑黄市场较为混乱,需要鉴别桑树桑黄请联系芝人于野个人微信:350298

桑黄是什么?

 

简单来说,桑黄就是寄生在树上的一种质地坚硬的“蘑菇”,无柄,多呈扇形(图1),也有奇形怪状的(图2),向阳面老化龟裂呈褐色甚至黑色(图3),底下这面呈黄色(图4),表面有明显生长轮(图5),寿命可达千年,芝人于野手上就有一只保守150-200年(图6)及300-400年的桑黄(图7)。切开后,横面结构类似灵芝(图8)。具体科属是多孔菌科层孔菌属,再往下到种的话,就存在争论了,这个种属问题一般消费者可以不用理会。

 

虽然名带“桑”字,桑黄却并不只生长在桑树上,杨、松、柳、柘、桦、榄、花椒、山楂等树上也经常见到,但却以桑树桑黄最为正宗,芝人于野接触过多数树种的桑黄,以桑树桑黄颜色最为金黄,气味清新自然,尤其是西藏产区的野生桑树桑黄。

 

下面再简单介绍一下桑树桑黄产地(注意是桑树上的桑黄),大部分是出自西南、华中、华东各省,这跟桑树的分布是一致的,其中西南(贵州、西川、西藏)各省产量最大。这里特别说一下东北地区,东北桑黄以杨树黄松树黄为主,因那边是基本没有什么桑树分布的,既然没有桑树,自然就是没有桑树桑黄。(题外话:东北也养蚕,不过是柞蚕,吃的是柞树叶。东北长白山鼎鼎大名,出产各种名贵中药,尤以人参知名,却是没有桑树桑黄及野生赤芝,不过所产的松杉灵芝确是好东西。)

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